隨著我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的持續(xù)快速發(fā)展，近十年來，我國(guó)城市居民的膳食、營(yíng)養(yǎng)狀況有了明顯改善。但與此同時(shí)，我國(guó)也面臨著營(yíng)養(yǎng)缺乏與營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)失衡的雙重挑戰(zhàn)。高血壓、糖尿病、冠心病等與膳食營(yíng)養(yǎng)密切相關(guān)的疾病日益威脅人們的健康。大力開展?fàn)I養(yǎng)工作、引導(dǎo)我國(guó)居民參與及改善營(yíng)養(yǎng)膳食搭配是我們面臨的一個(gè)非常緊迫的任務(wù)。為此，公共營(yíng)養(yǎng)師這一新興職業(yè)應(yīng)社會(huì)需要產(chǎn)生、發(fā)展并趨于成熟。國(guó)家正式確認(rèn)此職業(yè)對(duì)于規(guī)范本職業(yè)的從業(yè)行為，提高從業(yè)者職業(yè)能力，為我國(guó)建設(shè)一支營(yíng)養(yǎng)方面的專業(yè)人才隊(duì)伍將起到積極作用。在美國(guó)，凡是住院病人的治療都必須有營(yíng)養(yǎng)師的參與;在日本，每300人就擁有一名營(yíng)養(yǎng)師。營(yíng)養(yǎng)師的數(shù)量相當(dāng)于臨床醫(yī)師的2.4倍，如果按照日本營(yíng)養(yǎng)師占全國(guó)人口的比例，即每300人配備1名營(yíng)養(yǎng)師來計(jì)算，我國(guó)缺少400萬名營(yíng)養(yǎng)師，目前我國(guó)營(yíng)養(yǎng)師不足4000人。相比于發(fā)達(dá)國(guó)家，我國(guó)在營(yíng)養(yǎng)方面的專業(yè)人才相當(dāng)匱乏。

  公共營(yíng)養(yǎng)師是一個(gè)關(guān)系到人們身體健康的職業(yè)，越來越得到社會(huì)的關(guān)注和重視，就業(yè)前景非常廣闊：

  1、從事婦女、兒童、嬰幼兒、老年人等重點(diǎn)人群的營(yíng)養(yǎng)改善工作;

  2、肥胖、高血壓、糖尿病等“富貴病”人群的營(yíng)養(yǎng)改善工作;

  3、為企業(yè)員工、白領(lǐng)、高級(jí)管理人員、運(yùn)動(dòng)員、學(xué)生、家庭提供教育、咨詢、指導(dǎo)等服務(wù);

  4、以營(yíng)養(yǎng)科學(xué)為指導(dǎo)開拓食品工業(yè)發(fā)展的新領(lǐng)域，推進(jìn)營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化食品、功能食品等營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

  5、公共營(yíng)養(yǎng)師就業(yè)前景大，不僅適用于工作更適用于家庭!